Äppelpaj
Ingredienser:
Smuldeg:
110g mandelmjöl
110g havregryn
½ dl torr sötning
125g rumstempererat margarin (veganskt)
600g skalade och urkärnade äpplen (ca 870g hela äpplen)
1 msk torr sötning
½ msk kanel
Margarin (veganskt)
Gör såhär:
Smuldeg:
Sätt ugnen på 200.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Tillsätt margarinet och rör till en jämn, lite smulig, deg. Använd gärna händerna.
Smörj en ugnssäker form med margarin.
Mortla kanel och sötning.
Skala och kärna ut äpplena och dela dem på mitten.
Skär dem i skivor så att det blir halvcirlar.
Sprid ut äppelbitarna i formen.
Strö över kanelen.
Smula över smuldegen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 13-15 min.
Låt svalna i ca 1 h innan servering.
Servera med vispad soyagrädde eller vegansk vaniljglass.