0

Varmluft

Det finns en del saker man bör tänka på när man använder varmluft eller inte.
Fördelar respektive nackdelar med varmluft:

+ Dina bakverk gräddas jämnare
+ Det går snabbare
+ Du kan ha flera plåtar i ugnen samtidigt

- Risken ökar att dina bakverk blir brända
- Det blir lättare blåsor/bubblor (behöver dock inte alltid vara en nackdel)

Om det står varmluft i ett recept men du inte har möjlighet till varmluft:
 
Antal plåtar i ugnen
Tänk på att inte ha mer än en plåt inne i ugnen, annars blir dina bakverk inte jämt gräddade.
 
Gradtal och Gräddningstid
Du kan antingen höja temperaturen på ugnen med ca 25° och grädda i ungefär lika lång tid, men ha koll så att dina bakverk inte blir brända!
Du kan även ha samma ugnstemperatur, men då kan du behöva ha dina bakverk inne i ugnen lite längre tid än vad som står i receptet, du avgör själv när de är klara.
 
 
Om det inte står varmluft i ett recept bör du i vissa fall inte använda varmluft, då det kan påverka resultatet negativt i vissa fall, beroende på vad det är du bakar. Men ibland har man inte så mycket tid, och då kan det vara bra att använda varmluft.
Då kan det vara bra att tänka på följande saker:
 
Gradtal och Gräddningtid
Du kan antingen sänka ugnstemperaturen med ca 25° och grädda ungefär lika länge, men du brör ändå ha bra koll då att dina bakverk inte blir brända!
Du kan även ha samma ugnstemperatur, men då kan du behöva grädda lite kortare tid. Du bör ha bra koll på ugnen, så att dina bakverk inte blir brända! Speciellt om gräddningstiden i receptet är kort så kan det gå väldigt fort!