Kikärts- och hasselnötsgryta
115g kikärter
80g hasselnötter
100g vatten
200g kokosmjölk
50g soygurt
50g soya-matlagningsgrädde
1½ msk sojamjölk
1½ msk maizena majsstärkelse
Salt
Svartpeppar
Curry
Fullkornsris
Gröna ärter
Gör såhär:
Lägg kikärterna i blöt i rikligt med vatten i ca 8 h.
Hacka hasselnötterna grovt.
Rosta hasselnötterna och kikärterna lätt i en torr stekpanna.
Häll dem i en järngryta och häll på vattnet.
Rör ner kokosmjölk, soyagrädde och soygurt.
Koka upp under omrörning.
Sänk värmen och låt stå och småkoka i ca 45 min, rör om då och då.
Blanda maizena och sojamjölk i en kopp.
Koka upp grytan igen och rör ner maizenablandningen.
Sänk värmen och rör ner kryddorna.
Låt stå och puttra i några minuter och servera sedan med fullkornsris och gröna ärter.