0

Mandelköttbullar

 
 
Jättegoda vegetariska alternativ till köttbullar! Receptet har jag fått av min moster.
 
Ingredienser: (ca 15 st)
 
1½ dl sötmandel
1½ dl glutenfritt ströbröd
1½ dl riven ost
2 msk finhackad gullök
3 ägg
1 msk vatten
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
 
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
 
Gör såhär:
 
Riv osten.
Hacka ca ½ gul lök fint.
Mixa mandlarna i en matberedare.
Blanda alla ingredienser i en skål.
Rulla bollar av smeten. 
Koka upp vatten och buljong i två kastruller.
Lägg ibollarna och koka i ca 8 min.
Låt de rinna av på ett papper.
Stek de i margarin på inte allt för hög värme tills de fått lite färg.
Servera med pasta.